Kristalliraparperipallot, nähdessä suu alkaa herahtaa vettä
2023/05/23

Yleensä retiisiä käytetään raikkaana salaattina, haudutettuna ruokana tai se voidaan täyttää esimerkiksi dumplingeihin tai baoziin. Mutta tiedätkö, että retiisistä voi myös tehdä kristallipalloja, joita dipataan itse valmistettuun kastikkeeseen? Se todella on erityisen herkullista. Katso tarkempi ohje alla.

Yksityiskohtainen valmistusohje:

Kuori ja pese vihreä retiisi ja peruna. Leikkaa ne ohuiksi suikaleiksi ja laita sivuun.

Kiehauta vesi kattilassa. Lisää vihreät retiisisuikaleet ja perunasuikaleet kiehuvaan veteen ja keitä niitä hetki, kunnes ne pehmenevät. Nosta sitten suikaleet vedestä ja valuta ne kuiviksi.

Laita retiisi- ja perunasuikaleet kulhoon. Lisää sopiva määrä perunatärkkelystä (enemmän), ripaus suolaa, ripaus kolmetoista maustetta ja hieman kanaliemijauhetta. Sekoita hyvin ja muotoile sitten seoksesta pieniä retiisipalloja. Pyöritä pallojen pintaan vielä kerros kuivaa tärkkelystä ja aseta ne lautaselle odottamaan.

Laita kiehuvaa vettä höyryttävään pataan ja höyrytä retiisipalloja höyryllä noin 10 minuuttia. Ota ne sitten ulos ja valmista haluamasi kastike.

AD
Artigo